Filets de merlan en papillotte et fenouil fondant

Pour une Maman et une Miss épices de retour du marché des Lices, voici la nouvelle version de mon poisson DéLices :

• 2 filets de merlan

• 2 bulbes de fenouil

• Persil plat

• Jus de citron

• Un peu de crème fraîche

• Curry en poudre

Couper le fenouil en lamelles et les faire cuire 8 minutes à la cocotte minute (8 minutes ni plus ni moins pour obtenir un fenouil juste fondant)

Pendant que le poisson cuit au four dans sa papillotte, préparer la sauce "Miss épices". Comme d'habitude, un peu de crème, du jus de citron, un peu de curry et un pincée de sel.

Déguster le poisson accompagné du fenouil fondant, avec un peu de sauce et de persil plat.