Grain de sel

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22 janvier 2006

Le défi du cheese cake

Depuis que j'ai goûté au cheese cake, il m'arrive de rêver de sa texture crémeuse et fondante. Et grâce à mon sixième sens en matière de cheese cake, je déniche souvent les salons de thés qui en proposent dans leur carte. Jusqu'à aujourd'hui, je n'avais...

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1 décembre 2005

Scoop

Étrange. Bizarre. Grain de sel a battu des records d'affluence aujourd'hui. Pas une minute à perdre, je consulte mes espions, spécialement débauchés des services secrets pour travailler dans les bureaux de Grain de sel . Sherlock Homes, Hercule Poirot...

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12 novembre 2005

Gratin de saison

Après avoir joué les prolongations en Bretagne, l'été cède définitivement sa place à l'automne. Côté cuisine, place donc aux recettes de saison. J'ai repéré depuis longtemps cette recette chez Marmiton, je l'ai aussi aperçue ici, à mon tour : Gratin aux...

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9 octobre 2005

Les samoussas de Miss épices

Depuis que j'ai découvert la cuisine indienne puis libanaise, les petits plats que je prépare ont pris des couleurs et des saveurs orientales... Mes découvertes gustatives m'ont beaucoup influencée et inspirée, à l'image de mes samoussas de poulet au...

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3 septembre 2005

Un après-midi insolite et imprévu, à Rennes, au

Un après-midi insolite et imprévu, à Rennes, au détour d'une rue. A l'ombre des marronniers, un thé vert à la menthe accompagné de quelques douceurs pour l'inauguration d'un salon de thé librairie.

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31 août 2005

Cream tea with scones

A peine rentrées de notre séjour britannique qu'il nous faut aussitôt essayer de réaliser ces délicieux scones que les anglais dégustent avec le thé. Nous nous sommes vite habituées à ces bons petits goûters! Une petite recherche sur Marmiton pour dénicher...

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26 août 2005

tea time

A Headcorn, on the high street, c'est l'heure du thé! A l'image du salon de thé de Claris, The Village tea room fait également office de boutique au décor très British, chargé à souhaits de toutes sortes de babioles, mugs, cadres, poupées et autres peluches....

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23 août 2005

gastronomie britannique

Pour notre déjeuner, nous nous installons à la terrasse d'un petit café d'où nous pourrons observer le passage des autochtones plus ou moins typiques, au rythme d'une musique country des plus kitch! Nous sommes une fois de plus ravies de pouvoir déguster...

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23 août 2005

Full English breakfast

Victimes du jet-lag, nous ouvrons les yeux à 6h00, encore calées sur l'heure française. Eight o'clock Nous descendons à pas feutrés et pénétrons discrètement voire même timidement dans la salle à manger de notre B & B. Les tables du petit déjeuner y sont...

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22 août 2005

Ploughman's lunch

Avant de partir, j'avais consulté le blog de Pascale qui explique très bien en quoi consiste ce déjeuner traditionnel et populaire. Nous nous étions donc promis d'y goûter. Nous prenons notre "lunch" au tea-room très familial du jardin de Goodnestone...

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21 août 2005

Atelier gnocchis

Nous nous l'étions promis : dès que je rentre à Lille, nous tentons de réaliser des gnocchis maison. Après recherche sur Marmiton, nous choisissons cette recette : GNOCCHIS DE POMMES DE TERRE Il faut tout d'abord préparer une purée maison. Jusque là tout...

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13 août 2005

Poisson des Lices, délice ;-)

Samedi matin à Rennes rime avec marché place des Lices (ok, ça rime pas, mais bon...) J'en profite pour faire visiter un peu le centre de la ville à mes parents qui ont fait le voyage depuis Lille. L'hôtel de ville de Rennes : C'est aussi l'occasion de...

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12 août 2005

Lille-Rennes-Marrakech

Un week-end rennais qui commence par une invitation au voyage : Cap sur le Maroc...à travers sa cuisine traditionnelle Maman avait depuis longtemps envie de goûter une tagine, les plats en terre cuite dans lesquels elles mijotent étant très en vogue en...

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4 août 2005

Nostalgie

Depuis quelques jours, lors de mes petites tournées sur la blogosphère culinaire, j'ai repéré qu'un questionnaire sur les plaisirs gourmands de l'enfance circulait... Je me suis donc replongée dans mes souvenirs gustatifs. Ce matin justement je prévoyais...

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3 juillet 2005

Petits plaisirs

Pour te faire plaisir Maman, j'aime t'offrir en apéritif une bière blanche bien fraîche, servie dans les règles de l'art avec une rondelle de citron...A ta santé! Autre petit plaisir à la fin de notre repas : un bon petit café accompagné d'une douceur...

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3 juillet 2005

Roussette, Saumonette...trop chouette!

Comme prévu, ce week-end, opération "Marmiton" : Mère et fille aux fourneaux (enfin c'est quand même moi le chef!) pour préparer une terrine de roussette et de brocolis . C'est Notre recette fétiche, LA recette spéciale grandes occasions parce qu'elle...

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20 juin 2005

Au menu

Le cahier de recettes de Miss épices ses spécialités Terrine de roussette et de brocolis Poisson DéLices Noix de St Jacques à la crème de curry et coriandre Pitapizza Tarte au Maroilles de ma Mamy Velouté anisé (courgettes, fenouil et ... pastis!) Spaghettis...

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